Авторството на суповой диета признават за американски лекар-диетолог Мичъл. Именно той донес на хората с цялата полезност на този вид диета не само за отслабване, но и за здравето.
Ползи и вреди
Този вид диета се счита за една от най-сигурните и има редица предимства:
- Бързо насищане на
- Наличието на зеленчуци целогодишно, възможността да се използват както пресни, така и замразени
- Разнообразието на съставките, можете всеки ден да се готви друга супа
- Наличието на витамини и минерали, както и няма ограничения за добавяне на хранителни вид месо, съответно, е възможно съществуването на протеин
Ползи суповой диета:
- Загуба на излишни килограми
- Пречистване на организма от шлаки и токсини
- Създаване на платформа за преминаване към правилното хранене впоследствие
Такава диета е по-добре да не се ползват:
- Бременни и кърмещи майки (допълнителни витамини за бременни)
- Тези, които се занимават с тежък физически труд, води много активен начин на живот, спортисти
Правила за готвене
По начина на приготвяне има два варианта нискокалорични супи:
- Прозрачни супи с нарязани на малки парченца зеленчуци – подобряват подвижността на червата
- Супи, картофено пюре във формата – смилаеми
Общото правило:
- Липсата на картофи
- Изобилие от зеленина
- За създаване на плътността се препоръчва да се използват зърнени храни
- Зеленчуци не трябва да перевариться, това ще влоши тяхната хранителна стойност
- Употребата на сол и растително масло трябва да се сведе до минимален брой
- Можете да използвате натурални подправки
Рецепти
Зеленчуци, диетични супи
Супа от тиква
Състав:
- 100 г за тиква овесена целулоза, нарязани на кубчета
- 100 г тиквички, нарязани на кубчета
- 2 ситно нарязани зелени чушки
- 3 ситно рубленные средни глави лук
- 3 нарязани на кубчета средни домата
- 1 ситно нарязан средната моркови
- 1 супена лъжица от всяко растително масло
- 3 литра течности
- Зелени
- Сол
- Подправки
Начин на приготвяне:
- Тиква, тиквички, моркови, половината нарязани на кубчета лук и чушки, сложете в студена вода и варете на слаб огън
- Останалите нарязани лук и черен пипер и пържете в масло до златист цвят, сложете в супата за 7 минути преди края на готвенето заедно с домати
- Сложете сол и преди сервиране се поръсва със ситно нарязан
Гъбена супа
Супа с гъби приготвя от:
- 300 г пресни гъби
- Босилек
- Сол
- 200 г зрели домати
- 3 малки моркова
- 1 млада тиквичка
- 150 г клубен целина
- 200 г зеле
- 4 малки глави лук
Начин на приготвяне:
- Обелени от кожата домати, нарязан на кубчета
- Нарежете зеленчуците: малки филийки гъби, моркови и тиквички, нарязани на кубчета целина, на ивици зеле. Едро нарязани зелени
- Морковите и целината се готви след завиране 7 минути
- След това въведете зеле, гъби и лук, време за готвене 5 минути
- Приложение тиквички с домати, и отново 5 минути на готвенето
- Сложете подправки, сол и подправки
Лучена супа
Съставки:
- 2 л течности
- 8 средни глави лук
- 2 домата (може да се добави доматен сок)
- Нарязания на ситно малка глава зеле
- 3 ситно нарязани червени чушки
- 6 стръка целина
- сол, черен пипер, къри, магданоз
Начин на приготвяне:
- Наводнена студена вода и ситно нарязани зеленчуци се вари в продължение на 15 минути на силен огън
- След това за малко – докато омекнат
- Сол, слагам подправки, добавете магданоз при сервиране
Грахова супа
Състав:
- 450 г грах
- По 1 корен пащърнак, магданоз
- 2 големи моркова
- 1 голяма глава лук
- По 25 грама зеленчуци и топено масла
- Чубрица, сол
Начин на приготвяне
- Добре измит грах се оставя за 1 час в студена вода
- Нарежете зеленчуците и се нарязва на ситно, смесете двете масла
- Грах, налейте нова вода и се вари в продължение на един час, се добавят подготвените зеленчуци и се вари още 30 минути. Сол
- Нарязани билки чабера добавя при сервиране на супа
Супа от целина
Съставки:
- 0,6 кг целина
- 1 средна глава лук
- 1 средно моркови
- 400 г нарязани на ситно зеле
- 3 ситно нарязани жълти чушки
- 1 чаша сок от домати
- Около 2 литра течности
Начин на приготвяне:
- Нарежете зеленчуците и се потапя във вряща вода
- Сварете зеленчуците в продължение на 20 минути, не позволявайки на силно ври, при това покрийте тигана с капак
- След това добавете в супата 1 чаша сок от домати, сол
- Сварете и сервирайте с билки
Супа от зеле
Съставки:
- Половината от главата разобранной на розички карфиол
- Половин глава нарязан на кубчета зеле
- 4 малки глави лук
- 3 зелени чушки
- 4 моркова
- 8 стръка целина
- Половин лимон (сок)
- Подправки, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
- Карфиол, зеле, нарязани на кубчета подправки, залива се със студена вода и се вари, след варене в продължение на 15 минути
- Нарязани чушки на ивици, и ситно лук. Добавете зеленчуци. Довежда се до готовност
- Добавете лимонов сок, слагам подправки, сол, магданоз
Супа от карфиол
Състав:
- 500 г карфиол
- 2 малки картофи
- 2 супени лъжици растителни (за предпочитане зехтин) масло
- 3 шампиньона
- 2 глави лук
- Мащерка, сол, черен пипер, настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне:
- Картофи, нарязани на кубчета, и залейте с вряла вода
- Нарязаните на филийки гъби, пържени в олио заедно с дребен лук. Да се сложи към картофите
- Анализира зеле пъпки и да се сложи към картофите
- Сложете подправки, сол
Бобена супа
Съставки:
- 100 г бял боб
- 100 г тиквички
- 100 г праз
- 100 г лук
- 50 г корен целина
- 2 червени домата
- Босилек, мащерка, черен пипер, сол
- 3 литър вода
Начин на приготвяне:
- Предварително боб замачивается в студена вода за 12 часа
- Боб се вари в продължение на 50 минути на среден огън, като добавите мащерка
- Да се подготвят зеленчуците. Котлет ги на малки кубчета
- Всички зеленчуци освен лук, сложи боб и варете 25 минути
- Домати без кожата, се смила в блендер заедно с босилек
- Да тиквички и домати, сложете сол и подправки, да държи на огъня още 5 минути
Супа от леща
Съставки:
- Чаша консервирана червена леща
- 1 смачкана скилидка чесън
- 1 глава лук нарязан
- 1 нарязан на кубчета сладък червен пипер
- 2 нарязани стръка целина
- 2 литра течност (може да зеленчуци, ниско съдържание на мазнини пилешки бульон)
- Дафинов лист, куркума, мащерка, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
- Леща изплакнете и подсушете
- Лук, чесън, чушки и целина и се вари в продължение на 2 минути, след като всичко заври
- Добавете леща и подправки, покрийте с капак
- На слаб огън се готви 1 час, като се разбърква от време на време
Диетични супи-пюре
Ето няколко рецепти на диетични супи-пюре от зеленчуци.
Супа-пюре от тиквички
Състав:
- 250 г нарязани на кубчета картофи
- 450 г тиквички
- 1 средна глава ситно мляно лук
- 50 г домати
- 2 супени лъжици растително масло
- Клонче мащерка
Начин на приготвяне:
- Почистване тиквички (много млад ще мина и без него!) и нарязани на кубчета
- Загрява се тиган, налива малко зехтин. Задушете лука, прибавете и запържете тиквичките, след това попълнете картофи
- Добавете вода и варете 20 минути и зеленчуци
- Сварените зеленчуци се извлече от бульона, се смила в блендер с мащерка, пуснати в бульон и оставете да заври
Супа-пюре от броколи
Състав:
- 200 г зеле броколи
- 300 г тиквички
- 50 г праз
- 2 скилидки мелкорубленого чесън
- 100 мл прясно мляко
- сусам
Начин на приготвяне:
- Почистваме зеленчуците, нарязани на едро, потопени в гореща вода с 10 минути
- Сварените зеленчуци се извлече от бульона, добавете чесън
- С помощта на блендер смелете
- Добавете млякото и се вари
- При сервиране се поръсва със сусам
Картофена супа-пюре
Състав:
- 4 средни клубен картофи
- 4 малки моркова
- 2 средни глави лук
- 2 стръка целина
- 3 червени чушки
- 4 домати
- Супа от зеленчуци (или вода)
- Зехтин
- Черен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
- Всички зеленчуци, нарязани на
- За облекчаване на кожата с домати, ги залейте с вряща вода и смелете
- В тенджера с дебело дъно пържете нарязания на ситно лук в зехтина, след това добавете нарязани на ситно корени от целина и моркови. Варете в продължение на 5 минути
- Изсипете печени зеленчуци с вода и се поставя на огъня
- След завиране се прибавят нарязаните чушки и картофите. Време за готвене на зеленчуци на около 10 минути на среден огън. Поставете супа от домати, сол, перчить, вари в продължение на около 3 минути
- Смелете в блендер. Сварете. Билки се добавят директно в чинията
Млечна супа
Супа сирене
Състав:
- зелени
- 200 грама смес от замразени зеленчуци
- 1 литър течност
- 100 грама сирене на руския (можете да вземете разтопен)
Начин на приготвяне:
- Водата заври, покрийте размразена зеленчуци
- Настъргано сирене се изсипва, като се разбърква непрекъснато, за зеленчуци
- Сложи магданоз
Рибена чорба
Рибена чорба
Състав:
- 300 г морска риба, постно
- 60 г ориз
- 150 грама водорасли
- 2 средни глави лук
- соев сос
- подправки
Начин на приготвяне:
- Ситно нарязан лук, туршия соев сос, перемешанном с подправки
- Измийте добре ориза и заври
- Добави в супа, риба и варете, докато омекнат. След изпращане в тенджера кисели лук с нарубленной морски водорасли
Месни супи
Супа с кюфтета
Съставки за кюфтета:
- 225 г кайма от телешко месо
- 30 г ситно нарязан лук
- 4 супени лъжици. л. галета
- 1 жълтък сурово яйце
- Босилек, риган, магданоз, сол, черен пипер
Съставки да-ла супа:
- 20 мл зехтин
- 50 грама консерви с боб
- Пол стръка целина
- 100 грама нарязани на ситно зеле
- 100 грама нарязан на малки кубчета ряпа
- 50 грама ситно нарязан лук
- 2 счукани скилидки чесън
- 300 грама консервирани домати
- Черен пипер, сол, карамфил, дафинов лист
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки кюфтета и хвърли топка с размерите на оливку
- Изплакнете боб
- В тенджера с вода сложете пресни зеленчуци с чесън. Домати слагам през 15 минути
- Варете, като се разбърква за около 20 минути
- Сложете останалите съставки. Варете, докато омекнат
- Сложете подправки
Супа от говеждо месо
Съставки:
- 600 говеждо месо
- 1 голям морков
- ½ Корен магданоз
- 400 грама картофи
- 2 скилидки чесън
- Риган, чубрица, копър
Начин на приготвяне:
- Готви телешко с нарязани зеленчуци
- Подправете със сол и сложете картофите
- Добавете чесън и подправки