В статията обсъждаме ленените семена, техните ползи и вреди и ви казваме как правилно да ги приемате за медицински цели и за отслабване. Прилагайки нашите съвети, можете да подобрите здравето на тялото си, да загубите излишни килограми и да подобрите външния вид на кожата и косата си.
Какво представляват ленените семена? В превод от латински думата „лен" означава „най-полезният". И това не е изненадващо. Растението се използва в козметологията, медицината и готвенето. Неговите стъбла се използват за производство на тъкани, които са силно хигроскопични и екологични.
Ленените семена са признати за ценна хранителна добавка и универсален лек за много различни заболявания. Как се събират ленените семена? Суровините се събират през септември. Плодовете са събрани (сплеснати сферични кутийки), съдържащи около 10 семена. Семената, изкормени от кутиите, трябва да се изсушат на места, защитени от пряка слънчева светлина.
Как да съхраняваме ленени семена
Ленените семена са податливи на разваляне и окисляване. Затова съхранявайте продукта в хладилник, като използвате херметически затворени контейнери. Пълнозърнестите храни при съхранение в хладилник запазват всичките си полезни свойства за 1 година.
Ако купувате ленено семе в магазин, обърнете внимание на:
- най-доброто преди среща;
- цялост на опаковката (трябва да бъде вакуумно запечатана);
- няма признаци на влага.
Състав и полезни свойства на лененото семе
Лененото семе включва пълен набор от полезни елементи, необходими за поддържане на нормалното функциониране на човешкото тяло:
- витамини: групи В, С, Е, К, РР и холин;
- макроелементи: Ca, K, Mg, Na и P;
- микроелементи: Fe, Zn, Cu, Mn и Se;
- полиненаситени мастни киселини: Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
- неразтворими и разтворими фибри;
- моно- и дизахариди.
- Лечебни свойства на ленено семе
Традиционната медицина препоръчва използването на ленени семена за лечение на голямо разнообразие от заболявания.
Уникален продукт помага при терапията:
- патологии на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, чревна атония, ентерит, язвени лезии, хранително отравяне, запек);
- заболявания на дихателната система и гърлото;
- отслабена имунна система;
- възпаление на пикочния мехур и бъбреците;
- синузит;
- хипертония;
- захарен диабет;
- чернодробна дисфункция;
- туберкулоза;
- паразитни инвазии;
- артрит, подагра, ревматизъм, шипове на петата;
- невралгична болка;
- фурункулоза, ечемик, изгаряния;
- онкологични заболявания;
- сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, инсулт, тромбофлебит, исхемия, миокарден инфаркт).
И това не е пълен списък на патологиите, при които лененото семе помага.
Ленено масло
Основната характеристика на лененото масло е високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, които влизат в тялото само от външни източници. По-добре е да закупите студено пресован продукт. Именно по време на това производство той запазва полезни вещества. Висококачественото масло не съдържа утайка и има приятен сладникаво-орехов вкус. Излагането на светлина и топлина кара маслото да се окислява (започва да има горчив вкус). Този продукт е изключително вреден за организма и дори може да причини рак.
Брашно от ленено семе
Много рецепти използват смляно ленено семе. Можете сами да направите брашно с кафемелачка или да закупите готов продукт.
Ленено семе, брашно и масло
Самостоятелно приготвеното ленено брашно има кратък срок на годност – само 6-16 седмици, ако се съхранява в хладилник в херметически затворен съд. Продуктът, закупен в магазина, не съдържа маслени компоненти, така че може да се съхранява дълго време.
Ленено семе - полза или вреда
Основната полза от лененото семе е високото съдържание на 3 основни компонента:
- Фибри - подобряват работата на храносмилателния тракт, премахват вредния холестерол.
- Полиненаситени киселини - осигуряват възстановяването на клетките на тялото, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
- Лигнаните имат антивирусно, антиоксидантно, противогъбично и антибактериално действие. Възстановява хормоналните нива при жените.
- Терапевтичният ефект на лененото семе се засилва от витамини (В, Е) и микроелементи (магнезий, йод, манган, калций, хром, калий, мед, желязо).
Ползи за тялото
Ленените семена оказват комплексно положително въздействие върху организма:
- намаляване на холестерола;
- укрепване на имунната система;
- нормализиране на чернодробната функция;
- предпазва от недостиг на витамини;
- намалете захарта;
- намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
- нормализира високото кръвно налягане;
- предотвратяване на образуването на тумори (включително злокачествени);
- прочистване на червата;
- активирайте перисталтиката;
- подобряване на метаболизма на мазнините;
- премахване на вредни вещества и токсини от тялото;
- подобряват структурата на кожата и косата на клетъчно ниво;
- насърчаване на бързото заздравяване на кожата и лигавиците;
- премахване на сексуални дисфункции при мъжете;
- регулират хормоналните нива, като по този начин подобряват състоянието по време на менопаузата;
- имат слабително действие;
- омекотяват тежката суха кашлица.
Противопоказания
Употребата на ленено семе е забранена при:
- чревна непроходимост;
- индивидуална непоносимост;
- камъни в пикочния или жлъчния мехур;
- обостряне на холецистит или панкреатит;
- цироза на черния дроб, хепатит;
- ендометрит, миома на матката, поликистоза при жени;
- възпаление на простатната жлеза при мъжете.
Злоупотребата с продукта може да причини метеоризъм и диария. Допустимата дневна доза е от 5 до 50 g.
Как да приемате ленени семена за отслабване
Много жени активно използват ленено семе за отслабване. Диетолозите смятат този метод за много ефективен и обясняват как действа продуктът:
- Набъбва в стомаха, осигурявайки усещане за пълнота с малък обем.
- Фибрите стимулират перисталтиката, насърчавайки бързото прочистване на червата.
- Киселините активират метаболитните процеси и ускоряват изгарянето на мазнините.
- Ленените семена за отслабване се използват под формата на отвара или инфузия, както и като допълнителна съставка към желе, коктейли, чай, компот, диетични ястия и др.
Напитките от ленено семе ще подготвят тялото за смилане на храната, ще активират метаболитния процес и ще попречат на усвояването на мазнини през стените на стомаха. За отслабване приемайте смляно ленено семе (2 супени лъжици) два пъти на ден с чаша вода. За да засилите терапевтичния ефект, пийте много течности (поне 2 литра) през целия ден.
Отвара от лен
Залейте с 2 с. л. л. Ленено семе 500 ml преварена вода и гответе на слаб огън за около половин час, след като заври, след това оставете бульона да се охлади и го прецедете. Тази напитка трябва да се консумира 25-30 минути преди хранене, 100 ml.
Инфузия на лен
Запарката се прави през нощта, в термос се изсипват 2 с. л. л. ленени семена, залейте ги с 1 литър вряща вода и оставете да се запари до сутринта. Прецедената напитка се пие 20 минути преди хранене, в количество от 100-150 мл.
Напитки с ленени семена за отслабване
В допълнение към обичайната отвара или инфузия, можете да добавите ленено семе към любимите си напитки, ефектът ще бъде не по-малко ефективен. Компот - гответе компот от горски плодове, добавете към него ленено семе, равно на 1 супена лъжица. л. семена на 500 мл желе (компот), оставете да изстине. Първоначално желето трябва да е течно, тъй като след добавяне на лен то ще се сгъсти.
Чай – към сварения чай се добавя 1 ч. л. ленени семена, зеленият чай е по-подходящ за отслабване. Можете да пиете тази напитка не повече от 2 пъти на ден.
Коктейл – смесете 250 мл сок от моркови, 1 ч. л. ленено масло и 1 с. л. л. ленено семе, добавете няколко капки лимонов сок. Този коктейл може да се консумира 3 пъти на ден. За най-добри резултати заменете едно обедно и едно вечерно ястие с него.
Напитките от лен винаги трябва да са пресни, срокът на годност на готовите отвари и настойки е 24 часа, след 24 часа те губят полезните си свойства и могат да бъдат опасни. Използвайте отварата или запарката две седмици, след което направете десетдневна почивка.
С помощта на лен можете да премахнете последствията от небалансирани, изтощителни диети и да възстановите работата на стомашно-чревния тракт. С правилното използване на ленени семена можете да отслабнете с около 2 килограма на седмица, практически без да променяте диетата си. Ленът съдържа много фибри и е с ниско съдържание на въглехидрати, така че след като попаднат в стомаха ви, семената започват да набъбват, което ви кара да се чувствате сити с по-малко изядена храна. В допълнение, ленът помага за ускоряване на метаболитните процеси, тялото ще изгори повече калории и ще изгори натрупаните мазнини.
Ленено семе за прочистване на дебелото черво
Лененото семе помага за прочистване на червата от токсини, намаляване на шлаките в тялото и подобряване на работата на храносмилателната система.
Класически почистващи съставки:
- Ленено семе – 50 гр.
- Вода – 1л.
Начин на приготвяне: Лененото семе в стъклен съд се залива с вряла вода. Не забравяйте да го затворите с капак. Увийте добре съда и оставете да се влива в продължение на 6 часа. Прецедете преди употреба.
Начин на употреба: Изпийте първата порция (150 ml) 30 минути преди закуска, на празен стомах. Можете да добавите малко мед към напитката. Цялата инфузия (1 л) трябва да се изпие през деня. Пийте напитката само топла. Извършвайте това почистване ежедневно в продължение на 2 седмици. Можете да повторите курса само след 6 месеца.
Резултат: инфузията прочиства тялото от токсини, намалява холестерола, облекчава запека и активира чревната подвижност. Ленената слуз осигурява заздравяването на язви по лигавицата. Редовната консумация на напитката прочиства кръвта, черния дроб и подобрява състоянието на кожата.
Почистване с кефир
Ленено семе с кефир
съставки:
- Ленено семе – 15-45 гр.
- Кефир с ниско съдържание на мазнини - 100 мл.
Начин на приготвяне: Смесете кефир с ленено семе. Можете да използвате пълнозърнесто или натрошено брашно. Начин на употреба: Използвайте лен с кефир сутрин, на празен стомах, вместо закуска. Прочистващият курс продължава 3 седмици. Извършете го по следната схема - през първата седмица - използвайте 15 г семена с кефир, през втората - 30 г; в третия - увеличете количеството семена до 45 г. Можете да повторите курса само след шест месеца.
Резултат: лененото семе с кефир премахва токсините, подобрява външния вид на кожата, възстановява чревната микрофлора и активира перисталтиката. Благодарение на нормализирането на метаболизма се получава загуба на тегло.
Не причинява особена вреда, но не е препоръчително да го приемате при:
- бременни жени;
- хора с проблеми с жлъчния мехур;
- тези, които страдат от обостряне на панкреатит, колит, метеоризъм.
Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, ако имате следните състояния:
- Панкреатит;
- холецистит
- цироза на черния дроб;
- хепатит;
- камъни в жлъчката (провокира колики);
- ниско налягане;
- възпаление на червата.
Консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате следните лекарства:
- от алергии,
- антидепресанти,
- противозачатъчни.
Ленът подобрява съсирването на кръвта, може да понижи кръвното налягане или да забави усвояването на лекарствата. Използването на ленено масло и семена може да бъде несъвместимо с други лекарства.
Включването на ленено семе във вашата диета осигурява:
- нормализиране на хормоналните нива;
- борба с хроничните заболявания на храносмилателната система;
- намаляване на запека;
- минимизиране на развитието на тежки патологии на нервната система в плода;
- защита на бебето от вирусни инфекции.
Строго е забранено да приемате ленено семе без консултация с вашия гинеколог. Въпреки значителните ползи, продуктът може да предизвика тонус на матката, което може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане. Само лекар може да предпише и избере правилната схема за прием на ленено семе за бременни жени.
При кърмене
Активното използване на ленено семе по време на кърмене е нежелателно. Някои вещества, които влизат в тялото на детето с мляко, могат да усложнят функционирането му. Но понякога лекарите препоръчват ленено семе в малки количества на кърмачки (при определени патологии). Бременни и кърмещи жени могат да консумират продукта най-добре, като го добавят към печива или салати.
При запек
съставки:
- Ленено семе – 2 ч. л.
- Топла преварена вода - 1 супена лъжица.
Начин на приготвяне: Лененото семе може да се смила, ако цялото зърно е трудно за преглъщане. Начин на употреба: Вечер приемайте ленено семе с вода. Повтаряйте процедурата 2-3 дни. Резултат: Продуктът активира перисталтиката и спомага за естественото прочистване на червата. При хроничен запек се препоръчва 7-дневен курс на лечение.
Смляно ленено семе
За панкреатит
съставки:
- Ленено семе – 2 с. л. л.
- Вода – 0, 4 мл.
Мед - на вкус, но не повече от 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне: Смелете суровините и ги залейте с вряща вода. Сместа се вари на тих огън 10 мин. След това сместа се оставя за 1 час. Прецедете лененото желе през цедка. Добавете мед по ваш вкус. Начин на употреба: Приемайте по 200 мл от напитката два пъти дневно на гладно, 15-20 минути преди хранене. Продължителността на лечението е от 3 седмици до няколко месеца.
Резултат: Желето от ленено семе има противовъзпалителен и стягащ ефект върху панкреаса. Фибрите активират извеждането на токсините и ускоряват метаболизма.
При гастрит
съставки:
- Ленено семе – 1 с. л. л.
- Вода – 0, 5 л.
Начин на приготвяне: Залейте суровините с вряща вода. Оставете продукта за 1 час, като от време на време разклащате. Прецедете напитката през цедка. Начин на употреба: Пийте от запарката два пъти дневно на гладно по 200-250 мл. Продължете лечението 1 месец. Резултат: Инфузията осигурява противовъзпалителен ефект. Лечението премахва болката, гаденето и киселините.
За диабет
съставки:
- Семена – 2 с. л. л.
- Вряла вода - 100 мл.
Как се готви: Лененото семе се залива с вряла вода. Оставете сместа за около 10 минути. След това добавете 150 ml преварена охладена вода. Начин на употреба: Пийте от запарката веднъж дневно – сутрин на гладно или 20 минути преди хранене. Лечението продължава 10 дни – 1 месец. Резултат: Напитката намалява добре захарта. Семената съдържат монозахариди, така че хората с диабет трябва да консумират ленено семе само след консултация с лекар.
За понижаване на холестерола
съставки:
- Ленено семе – 1 с. л. л.
- Сок от алое - 0, 5 супени лъжици. л.
- Вода – 1 с. л.
Начин на приготвяне: Смелете семената. Залейте ги с вряла вода и ги оставете за около 2 часа. Добавете сок от алое. Не е необходимо да прецеждате напитката. Начин на употреба: Приемайте по 0, 5 чаши сутрин на гладно и вечер 4 часа след хранене. Продължете терапията 1-3 месеца. Резултат: Напитката нормализира холестерола, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза.
Приготвяне на ленени семена за използване в диетични ястия, които включват ленени семена за отслабване:
Херкулес с ленено семе
Накиснете 2 с. л. л. ленено семе в топла вода. Сварете каша от 100-150 г овесени ядки, добавете към нея набъбнали ленени семена и разбъркайте. Ако желаете, можете да добавите малко количество ситно нарязани плодове или сушени плодове, ябълките и сините сливи са идеални.
Каша с покълнала пшеница и ленено семе
3 с. л. л. покълнало жито и 1 с. л. л. ленено семе, накиснете в преварена вода за два часа, след което отцедете останалата течност. Към кашата се добавят 50 г едро настъргани ябълки и няколко фурми, предварително накиснати във вода.
Сушени плодове и ленени семена за отслабване
Накиснете 2 с. л. л. ленени семена в охладена вода до температура 40-45 градуса и изчакайте, докато набъбнат. Прекарайте през месомелачка сушени плодове, попарени с вряла вода: сини сливи, фурми и сушени кайсии - по 3 бр. всеки. Към получената кайма добавете лененото семе и 1 с. л. л. оризово брашно, разбъркайте добре съставките (по желание можете да добавите малко какао на прах, но ястието ще се окаже по-калорично). Разточете на малки топки, оваляйте ги в кокос и поставете в хладилника за няколко часа. Най-вкусният диетичен десерт е готов!
Ленено семе в козметологията
Полезният продукт може да се използва външно. Позволява ви да премахнете редица козметични проблеми и осигурява здрав вид на кожата и косата.
Маска за лице
съставки:
- Ленено семе – 1 с. л. л.
- Вряща вода - 0, 5 супени лъжици.
- Крем (за чувствителна и суха кожа) – 1 с. л. л.
- Овесени ядки (за мазна и проблемна кожа) – 1 с. л. л.
Как се готви: Лененото семе се залива с вряла вода. Оставете продукта да къкри на водна баня за 15 минути. Прецедете бульона. Добавете необходимия компонент (овесена каша или сметана).
Начин на употреба: Нанесете продукта върху почистена кожа на лицето. След 15 минути го измийте. Повтаряйте маската 2-3 пъти седмично. Резултат: Продуктът почиства кожата, подхранва я, стеснява порите и премахва омазняването. Маската изглажда бръчките и нормализира обмяната на веществата в епидермиса.
Маска за коса
съставки:
- Ленено семе – 2 супени лъжици. л.
- вряща вода - 125 мл.
Начин на приготвяне: Залейте суровините с вряща вода и разбийте добре сместа в блендер. Начин на употреба: Нанесете топла маска в корените и по дължината на косата. Поставете найлонова шапка на главата си и я увийте с кърпа. След 2 часа измийте маската. Повтаряйте процедурата 2 пъти седмично. Резултат: Маската ще осигури копринена и гладка коса. Укрепва космения фоликул и подобрява растежа на косата.
Коса след ленена маска
Ленено семе - рецепти.
В алтернативната медицина има универсални средства, които могат да се използват за лечение и профилактика на различни патологии.
Кисел
Описание на рецептата: Кисел няма нито вкус, нито мирис. За да осигурите приятен вкус, добавете мед, канела, ванилия, горски плодове, цикория.
Ще имаш нужда:
- ленено семе - 1 с. л. л. ;
- вода – 0, 5 л. ;
- канела, мед, горски плодове, цикория, ванилия - на вкус.
Начин на приготвяне: Семената се заливат с вряща вода. Оставете сместа за 8 часа. Няма нужда да прецеждате желето. Добавете към него канела, ванилия, мед, горски плодове. Съдържание на калории: на 100 g желе (в чист вид, без добавки) - 5, 2 kcal, и 100 g желе с добавка на мед (1 ч. л. ) - 8, 4 kcal.
отвара
Описание на рецептата: Отварата осигурява цялостно прочистване на организма, нормализира работата на храносмилателната система, пречиства кръвта, черния дроб, подобрява работата на бъбреците и отделителната система. По-добре е да добавите кисел сок към напитката.
Ще имаш нужда:
- семена - 1 с. л. л. ;
- вода – 0, 5 л. ;
- кисел сок (нар, череша, лимон) – 1 ч. л.
Начин на приготвяне: Лененото семе се залива с вода. Сместа се вари на водна баня в продължение на 30 минути. След това увийте съда с бульона в топла кърпа и оставете разтвора за още 3-4 часа. Прецедете бульона. Добавете кисел сок към него. Калорично съдържание: на 100 г отвара със сок от нар – 5, 4 kcal.
Какво да запомните
Можете да консумирате ленени семена само след консултация с лекар. Продуктът носи голяма полза за тялото, но може да причини и вреда. Дневната доза семена е 5-50 г. Злоупотребата води до диария и метеоризъм. Съхранявайте ленените продукти (семена, брашно, масло) на тъмно и хладно място и винаги в херметически затворен съд.