Кето диетата

Кето диетични храни

Кетогенната диета, популярна в наше време, се разпространи сравнително наскоро, но бързо спечели вниманието на почти всички, които искат да отслабнат. Една от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тя събра много противоречия и спекулации около себе си, но привържениците й се оказаха много повече. Съмненията относно липсата на вреда за здравето при тези, които използват тази диета, причиняват пълно или почти пълно отхвърляне на въглехидратите, особено бързите.

Същността на кето диетата

Основава се на елиминирането на бързи и много сложни въглехидрати, с акцент върху мазнините. Схемата за използване на BJU при тази диета е съответно 20-75-5. Нашето тяло е в състояние да се адаптира към всичко, като по този начин, в резултат на отхвърлянето на захаридите, предизвиква така наречената кетоза: специално състояние, при което мозъкът спира да получава енергия от въглехидрати и започва да използва вече съществуващите мазнини, за да поддържа нормален живот. В това той се подпомага от черния дроб, който превръща мастните киселини в кетони. Кетоните от своя страна се "изгарят" от тялото напълно, без остатъци. Въпреки привидния стрес на кето диетата, тя е много щадяща в морален план, което я прави различна от много други диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като няма да почувствате глад върху нея, както например при моно диетите.

Видове кето диета

По-горе описахместандартниякето режим, който включва 20% протеин, 5% въглехидрати и 75% мазнини в DV. Но освен нея има и други, остава да изберете този, който е удобен за себе си:

Циклично:Нарича се циклично, тъй като през повечето време силно ограничавате приема на въглехидрати, но 2 дни в седмицата използвате въглехидрати, за да разтърсите тялото си.

Цел:Подходящ е за тези, които спортуват. Така те ядат определено количество въглехидрати един час преди тренировка, които след това изгарят.

Протеин:е много подходящ за тези с наднормено тегло. Той се различава от стандартния по това, че е малко по-голям от количеството протеин в дневното меню. Веднага след като теглото падне до повече или по-малко нормално ниво, трябва да преминете към първата, стандартна версия.

Навлизане в кетоза

За да започнете кетоза, трябва да консумирате не повече от 20 грама въглехидрати на ден, да пиете повече вода и да се съсредоточите върху мазнините. И също така е необходимо да се премахне напълно захарта, включително сладките плодове. Можете да поемете по-труден път и да започнете кетоза, като гладувате няколко дни, но това е огромен стрес за организма, в резултат на което гарантирано ще имате сривове, както хранителни, така и психологически. Тъй като ще ядете много мазни и протеинови храни на кето диета, постоянните мисли за храна няма да ви преследват.

Етапи на навлизане в кетоза

  • 12-14 часа след последното хранене, тялото започва да "изгаря" вече наличната глюкоза.
  • През следващите два дни се консумира гликоген, съдържащ се в черния дроб (наричан още животинско нишесте), преработва се в глюкоза, която дава енергия.
  • когато вече няма източник на енергия, тялото използва протеини и мазнини.
  • накрая, самата кетоза: „няма да има повече въглехидрати“ - мисли тялото ни и свиква да приема енергия от мастни киселини.

Какво представляват хранителните вещества

Във всяка информация за кето диетата ще срещнете думата „хранителни вещества“. Хранителните вещества са хранителни вещества, които се разделят на макронутриенти и микроелементи.

Макронутриентите са:

  • мастни киселини
  • въглехидрати (фибри също)
  • вода
  • протеини

Микроелементите са:

  • антиоксиданти
  • витамини
  • минерали

И тези, и други играят важна роля в нормалния метаболизъм, поради което добавките под формата на витаминни и минерални комплекси са толкова необходими при кето диета.

Какво трябва да знаете за кето диетата

  • Най-бързото отслабване се случва през първата седмица - цялата вода, натрупана в тялото, се „източва“. Освен това теглото отминава по-бавно, но рискът да се върне след завършване на диетата също е малък, тъй като свиквате да ходите без въглехидрати и по-малко храна, без да жертвате здравословните дневни калории.
  • Тъй като кетогенната диета първоначално е разработена като помощна мярка при лечението на различни заболявания, тя не вреди на организма, но, както всяка диета, има противопоказания.

Какво трябва да знаете за кетото?

  • Един от „бонусите“ на тази диета ще бъде подобряването на състоянието на кожата, нейното почистване.
  • Налягането и психическото състояние са стабилизирани.
  • Тази диета не се препоръчва твърде дълго, защото не е в перфектен баланс.
  • Кето диетата е перфектно съчетана с „периодично гладуване“, резултатът се увеличава многократно, теглото отминава много по-бързо.
  • Храненето с високо (над 35%) протеин може да намали нивата на кетони в организма.

Признаци на кетоза

  • Мирис на ацетон от телесни секрети и от устата.
  • Намаляване на нивата на кръвната глюкоза.
  • Когато тялото навлезе в кетоза, изпитвате умора, сънливост, слабост, дразнене. Главата може да боли. Като цяло състоянието ви ще бъде подобно на грип. Тези признаци ще отминат след няколко дни, когато тялото се адаптира към новите условия.
  • Спирате да се чувствате много гладни.
  • Някои хора са имали гърчове, за да ги избегнете, трябва да купувате добавки като натрий, магнезий. И пийте повече вода.

Противопоказания за кетогенната диета

  • Бременност и кърмене.
  • Повишени нива на холестерол.
  • Болести на храносмилателния тракт, бъбреците, щитовидната жлеза.

Преди да започнете тази диета, е необходимо да се консултирате с лекар и най-добре да се изследвате.

Какво е категорично изключено от кето диетата

  • Алкохол, кафе (с изключение на бронирано кафе);
  • Всичко, което съдържа захар;
  • нишестени зеленчуци;
  • Бобови растения;
  • Хляб, всякакви печени продукти.

Какво можете и трябва да ядете

Риба, морски дарове, месо (независимо от съдържанието на мазнини), яйца (включително бъркани яйца), месни бульони, мазни млечни и кисели млечни продукти, зеленчуци, шунка, бекон, ядки, билки, пастет, фъстъчено масло, гъби ии така нататък, с изключение на тези храни, които са в списъка на „вредните“ за кето диетата. Много е добре да консумирате кокосово масло.

За един месец от тази диета можете да свалите около 5-8 килограма, някои успяват да се отърват от повече мазнини и вода.

Как да се измъкнем от кетозата

За да излезете от кетоза, достатъчно е да ядете въглехидратни храни, ако този план за хранене е станал неудобен за вас или целта вече е постигната, тогава можете просто да спрете да го следвате.

Примерно меню за една седмица

Ден 1

  • Закуска: сирене с висок процент мазнини, бронирано кафе.
  • Обяд: пържени гъби, зелена зеленчукова салата.
  • Вечеря: Салата "Мъжки каприз".

Ден 2

  • Закуска: бъркани яйца и бекон.
  • Обяд: мазна свински котлет, зелени зеленчуци.
  • Вечеря: бульон от месо, с парче месо.

Ден 3

  • Закуска: чийзкейкове със заквасена сметана.
  • Обяд: пържена риба, ориз.
  • Вечеря: печени зеленчуци, пържен бекон.

Ден 4

  • Закуска: препечен хляб с масло и сьомга, бронирано кафе.
  • Обяд: гъбена крем супа.
  • Вечеря: свинска пържола.

Ден 5

  • Закуска: препечен хляб от авокадо, сирене.
  • Обяд: омлет от шунка или бекон.
  • Вечеря: пилешки колбаси, ферментирало печено мляко, бульон.

Ден6

  • Закуска: кисело мляко с ядки, авокадо.
  • Обяд: мазна рибена супа с кафяв ориз.
  • Вечеря: маслен препечен хляб, варени яйца.

Ден 7

  • Закуска: чийзкейкове със заквасена сметана или кисело мляко.
  • Обяд: салата от месо.
  • Вечеря: рибна пържола, печени зеленчуци.

Ако нямате достатъчно основни ястия и сте гладни, можете да хапнете авокадо, шепа ядки и ryazhenka като лека закуска.

Кето диетата е чудесна за тези, които искат да отслабнат бързо и без прекалено ограничаване на храната, но най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да я започнете.

Кето рецепти

Кето - какао

В чаша вряща вода 2 супени лъжици натурално какао на прах, разбъркайте, добавете парче масло.

кето печено

Съставки:

  • Свински корем, шия 1, 5 кг
  • Поклон 1 бр
  • Слънчогледово масло 30 ml
  • Подправки на вкус

Подготовка:

  1. Нарежете свинското месо на средно големи парчета, запържете до златисто кафяво на силен огън
  2. Нарежете лука на половин пръстени и запържете със свинското месо
  3. Долейте с вряща вода, така че да не покрива напълно месото. Добавете подправки. Оставете да къкри 1 - 1, 5 часа на слаб огън

Кето закуска

Съставки:

  • Яйца 2 - 3 парчета
  • Слънчогледово масло 10 ml
  • Масло, малка филийка
  • Суров пушен бекон 3 - 4 филийки
  • Домат 1 бр

Подготовка:

  1. Разтопете масло в тиган със слънчогледово олио
  2. Запържете бекон в него до златисто кафяво
  3. Добавете домата и оставете да къкри всичко заедно за 2-3 минути
  4. Разбиване на яйцата в тигана

Хранителна кето закуска готова!

Кето сандвич

Съставки:

  • Леко осолена сьомга 2 - 3 филийки
  • Сирене с високо съдържание на мазнини 2 филийки
  • Целулоза от авокадо на вкус
  • Масло 2 - 3 парчета

Подготовка:

Върху парче сирене сложете масло, авокадо и риба отгоре. Ето такъв прост и здравословен „сандвич“.

Пилешко бекон

Съставки:

  • Суров пушен бекон (филийки)
  • Филе от пилешко бедро
  • Масло
  • Слънчогледово масло
  • Подправки

Подготовка:

  1. Леко разбийте филето на бедрото, добавете подправки и парче масло към всяко парче
  2. Увийте филето в епруветка, увийте го с бекон отгоре и го закрепете с клечки за зъби
  3. Намажете формата за печене със слънчогледово олио, ние не съжаляваме за маслото
  4. Поставяме всичко върху лист за печене и във фурната за 30 минути на 180 градуса. Сервирайте с пресни домати и билки

Кето диетата е чудесна за тези, които искат да отслабнат бързо и без прекалено ограничаване на храната, но най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да я започнете.

02.09.2020